Gâteau d'anniversaire Ombar

Name: Ombar FR
Address: Dales Manor Business Park, Babraham Road, Cambridge, CB22 3TJ, GB
Telephone: +44 (0)1223 884540

Ingredients

500g de farine sans gluten
115g de cacao en poudre
267g de sucre brun
267g de sucre en grains
2,5 cuillères a café de bicarbonate de soude
1,5 cuillère a café de sel
1.5 cuillère a café de café expresso en poudre
2 sachets de poudre à lever sans gluten
640ml de babeurre vegan (640ml de lait de soja + 2 cuillères a café de jus de citron)
1,5 cuillère a café d’extrait de vanilla
240ml d’huile végétale
150g de chocolat Ombar Noir 72% (fondu et refroidi)

1.
Préchauffer le four à 160°C
2.
Faire fondre le chocolat au bain-marie
3.
Laisser refroidir le chocolat fondu
4.
Mélanger les ingrédients “secs” (la farine, la poudre à lever, le cacao, le café, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel) ensemble dans un grand récipient.
5.
Dans un autre récipient, mélanger le babeurre, l’extrait de vanille et l’huile.
6.
Ajouter les ingrédients secs à la préparation et fouetter le tout.
7.
Ajouter progressivement le chocolat Ombar fondu et refroidi
8.
Diviser équitablement la préparation dans trois moules ronds.
9.
Les mettre à cuire. Au bout de 35 minutes, piquer le centre pour vérifier la cuisson.
10.
Décorez votre gâteau avec du chocolat Ombar et des fleurs comestibles (facultatif).
11.
Bon appétit !

Les quantités de cette recette sont prévues pour remplir 3 moules de taille moyenne (environ 20 cm de diamètre).

Crédits : Abby – The Creative Bakery